Bioprozesstechnik

Bioprozesstechnik

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Die qWeiAŸe Biotechnologieq bringt den Durchbruch. Als qWeiAŸe Biotechnologieq wird die biotechnische Massenproduktion von Bulk- und Feinchemikalien, Lebensmittelzusatzstoffen, Pharmaka, Biotreibstoffen etc. definiert, also gewissermaAŸen der Transfer der Ergebnisse aus dem SchA¼ttelkolben in den industriellen MaAŸstab. Die Wahl der richtigen Prozesse und Parameter bei der MaAŸstabsA¼bertragung entscheidet A¼ber die Wirtschaftlichkeit. Die 3., A¼berarbeitete und aktualisierte Auflage dieses Fachbuchs bietet eine EinfA¼hrung in die Grundlagen der Bioprozesstechnik und erlAcutert die wichtigsten Parameter und deren Verhalten bei der MaAŸstabsA¼bertragung. Damit liegt es voll qim Trendq, denn es hilft Studenten der Biotechnologie und Ingenieurwissenschaften die an sie im Studium, in der Forschung und der industriellen Praxis gestellten Aufgaben zu erfA¼llen. Das Werk beginnt mit einer EinfA¼hrung in die Zellbiologie und Biochemie. Es folgen BeitrAcge zur Kinetik von Enzymen und Mikroorganismen. Weitere Kapitel beschAcftigen sich mit den FlieAŸeigenschaften von Biosuspensionen und deren Einfluss auf TransportvorgAcnge im Bioreaktor. Die Funktionsweise von Bioreaktoren und das Problem der SterilitAct sowie die Mess- und Regeltechnik werden ausfA¼hrlich behandelt. Mehr als die HAclfte der Kosten eines Bioprodukts entfallen auf die Aufarbeitung; ihr wird deshalb besondere Beachtung geschenkt. Das Werk endet mit einem Kapitel zu den verfahrenstechnischen Besonderheiten von hApheren Eukaryoten und Enzymen.Selbst die moderne biologische Abwasserreinigung (a€žGraue Biotechnologiea€œ) verbucht groAŸe Erfolge fA¼r sich. In der A¼berarbeiteten und aktualisierten 3. Auflage dieses Lehrbuchs wird daher allen drei genannten Gebieten Raum gegeben.


Title:Bioprozesstechnik
Author: Horst Chmiel
Publisher:Springer-Verlag - 2011-05-10
ISBN-13:

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